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Domaine J-A Ferret

March 10, 2017

Audrey Braccini est née en 1979 à Thionville en Moselle, où elle a passé son enfance. Après un

Baccalauréat S, elle a effectué une maîtrise de Biochimie, puis a obtenu son diplôme d’ingénieur des

industries agro-alimentaires (ENSAIA) en 2003. Elle a tout d’abord travaillé comme auditeur dans le

secteur agro-alimentaire. Puis elle a passé un master Vigne et Vin et le Diplôme National d’œnologue

(IHEV – AgroSup Montpellier).

 

De 2006 à 2008, Audrey Braccini est responsable technique de la Cave des producteurs de Grands

Vins de Fleurie et depuis 2008, responsable d’exploitation du Domaine J-A Ferret (Fuissé).

Fondé en 1840, le Domaine Ferret est situé au cœur des climats les plus réputés de l’amphithéâtre de

Fuissé. Une identification fine des terroirs les plus remarquables est à l’origine d’une vinification

parcellaire qui a rapidement contribué à développer la notoriété du domaine : la classification Tête

de Cru et Hors Classe établie par Jeanne Ferret. A son initiative, les vins ont été très tôt mis en

bouteille au domaine, ce qui n’était pas chose courante à cette époque. Sa fille, Colette, a poursuivi

ce travail en mettant l’accent sur l’élevage. C’est dans cet esprit que la maison Louis Jadot a acquis

cette propriété de 18 hectares en 2008. Audrey Braccini perpétue aujourd’hui le savoir-faire du

domaine.

 

http://www.domaine-ferret.com/

 

 

 

 

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