MENU SAINT VALENTIN

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Amuses Bouche​

 

Fine farce de Noix de Saint Jacques au Riesling

Risotto crémeux au parfum de Mandarine

​​​2023   St Joseph « Promesse »

Domaine Colombet

 

Lieu Jaune de ligne rôti,

Douceur de Carottes à l'Orange sanguine

Tombée d'Epinards, Caviar Osciètre

2020   Pernand Vergeles 1er cru

Domaine Rossignol

 

Filet de Canette en croûte d'Herbes aromatiques

Pommes Dauphines à la Tome et Truffe

Jus au foie gras

2000   St Estèphe – Les Ormes de Pez

 

Filtre d'Amour

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Plaisir autour d'une rencontre

Pistache, Noisette, Passion...

​Champagne « Rosé de Blanc » 1er cru

Pierre Gimonnet

 

Mignardises

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140 €/pers.

200 €/pers. en accord "Mets et Vins"

4 verres (10cl)

Eau minérale - café

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