Domaine J-A Ferret
Audrey Braccini est née en 1979 à Thionville en Moselle, où elle a passé son enfance. Après un
Baccalauréat S, elle a effectué une maîtrise de Biochimie, puis a obtenu son diplôme d’ingénieur des
industries agro-alimentaires (ENSAIA) en 2003. Elle a tout d’abord travaillé comme auditeur dans le
secteur agro-alimentaire. Puis elle a passé un master Vigne et Vin et le Diplôme National d’œnologue
(IHEV – AgroSup Montpellier).
De 2006 à 2008, Audrey Braccini est responsable technique de la Cave des producteurs de Grands
Vins de Fleurie et depuis 2008, responsable d’exploitation du Domaine J-A Ferret (Fuissé).
Fondé en 1840, le Domaine Ferret est situé au cœur des climats les plus réputés de l’amphithéâtre de
Fuissé. Une identification fine des terroirs les plus remarquables est à l’origine d’une vinification
parcellaire qui a rapidement contribué à développer la notoriété du domaine : la classification Tête
de Cru et Hors Classe établie par Jeanne Ferret. A son initiative, les vins ont été très tôt mis en
bouteille au domaine, ce qui n’était pas chose courante à cette époque. Sa fille, Colette, a poursuivi
ce travail en mettant l’accent sur l’élevage. C’est dans cet esprit que la maison Louis Jadot a acquis
cette propriété de 18 hectares en 2008. Audrey Braccini perpétue aujourd’hui le savoir-faire du
domaine.
http://www.domaine-ferret.com/