Nouvelle donne aux Magnolias du Perreux, avec le jeune Pierre-Henri Morel. Notre avocat gourmand, Didier Chambeau, nous dit tout… A quelques lieues de Paris, tout près des bords de Marne règne en ces lieux une ambiance reposante, presque provinciale. Un décor feutré, un parquet de chêne clair, des tables nappées et espacées, de confortables sièges et sur les murs boisés sont accrochées les toiles d’une exposition éphémère. Pierre-Henri Morel, jeune chef de 32 ans, a un cv de