Amuses Bouche
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Raviole de Homard Breton, Foie gras poêlé au vinaigre de Cidre, Salicorne

Bar sauvage Ikejimé, Risotto à la Truffe d'Hiver

Filet de Veau rôti farci aux Marrons, Champignons de Saison

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Le Trou revisité
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Magor Feuilleté à la Truffe d'Hiver, Roquette Acidulée

Surprise au Chocolat du Nouvel An

Mignardises

190 € 

Accord "Mets et Vins"
- 5 verres 8 cl, Eau minérale, Café -
Supplément 75€/pers.